vendredi 15 septembre 2017

[Track of The Day] Agar Agar - You're High

Savez-vous ce qu’est de l’agar-agar ? Non ? il est donc temps de faire un point wikipedia : « L’agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.  L'agar-agar est un polymère de galactose (galactane) contenu dans la paroi cellulaire de certaines espèces d'algues rouges appartenant aux familles des Gelidiacées et des Gracilariacées. Cette substance s'utilise en très petites quantités. Elle n'a pratiquement ni goût ni couleur. » Rien compris mais c’est passionnant.

Plus musicalement parlant, Agar Agar est un duo français d’électro-pop, et qui sera une des têtes d’affiche de « Heart of Glass, Heart of Gold », le festival dont je parlais ici. Peu de choses à se mettre sous la dent concernant Agar Agar, à part un Ep l’an passé (‘Cardan Ep’, pas vraiment marquant) et un nouveau single, You’re High, qui pour le coup a un peu plus de chien. Je découvre le groupe, donc je n’en dirais pas plus, mais il se pourrait donc que nous dansions (lascivement) dans la nuit de samedi à dimanche.

Album : You're High Single
Année : 2017
Label : Cracki Records

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En plus des lecteurs Spotify et Deezer, You're High d'Agar Agar est également en écoute ci-dessous :

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